A_PHALLOIDE

Champignon Mortel sachez l'identifier absolument

Deadly mushroom, you have to reconize it absolutly

Amanita phalloides

Synonyme français : Oronge ciguë verte.
Classification : Cl. Basidiomycètes - 0. Agari-cales - F. Amanitacées.

Comment la reconnaître ?

L'Amanite phalloïde, plutôt attirante, n'en est que plus redoutable.
Le chapeau, charnu, ovoïde au sortir de l'œuf, devient convexe, puis étalé. La cuticule, dépourvue de verrues ou de flocons, est vergetée de fibrilles rayonnantes, de manière très caractéristique. Luisante sur le sec, faiblement visqueuse à l'humidité, elle présente une coloration typiquement vert olive. Mais elle n'a pas toujours une teinte uniforme et se lave souvent, par plages, de jaunâtre. Certaines formes de l'Amanite phalloïde sont très pâles, voire blanches. La marge, d’abord enroulée,puis sinueuse, est lisse.

Photos:TH.LALONDRELLE ©

Les lames, ventrues, inégales, libres, sont blanches.
Le pied s'étire à partir de l'œuf, comme pour lePhalle impudique. Son port élancé confère une certaine élégance au champignon. Sa surface,blanche, est finement zébrée de chinures concolores au chapeau. Il porte un anneau strié, blanc, et se chausse d'une volve blanche, ample, per-sistante.
La chair, blanche, est épaisse et tendre. Elle exhale une légère odeur de pétale de rosé quis'accentue avec l'âge ou à la dessiccation.

Où et quand la rencontrer ?

L'Amanite phalloïde pousse habituellement sous feuillus, surtout dans les chênaies, mais elle n'est pas toujours étrangère aux bois de conifères.
Commune dans tout l'hémisphère Nord tempérée, elle apparaît lors des années pluvieuses, en troupes parfois tellement importantes qu'elle semble être le seul champignon des sous-bois.

Elle fructifie en été et surtout en automne, de juillet à novembre.

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Espèces proches

L'Amanite citrine (Amanita citrina), longtemps jugée mortelle par confusion avec l'Amanite phalloïde, en diffère par son odeur prononcée de rave et par son bulbe globuleux, nettement marginé. Sa cuticule, parsemée d'écaillés membraneuses, est typiquement jaune citrin. Parfois verdâtre, mais jamais olivâtre, elle peut apparaître d'un blanc pur. Médiocre comestible, cette espèce ne mérite pas qu'on prenne le risque de la consommer.
La forme blanche de l'Amanite phalloïde ressemble aux deux autres amanites immaculées, mortelles :
L'Amanite printanière (Amanita verna), assez rare, qui fructifie jusqu'en automne, ne montre pas de fibrilles sur la cuticule et l'anneau apparaît peu strié.
L'Amanite vireuse (Amanita virosa),parfois abondante, présente un chapeau non fibrilleux, un anneau fugace et un pied typiquement hérissé de méchules laineuses.

Photos: TH.LALONDRELLE ©

La Volvaire remarquable (volvariella speciosa) a longtemps été considérée comme mortelle, à l'instar de l'Amanite citrine, avant d'être réhabilitée. Il s'agit pourtant d'un bon comestible qui vient en dehors des bois, dans les champs et les jardins notamment. Sa couleur blanche tire sur le gris et le brun dans l'âge. Elle se distingue de l'Amanite phalloïde par l'absence d'anneau, des lames rosissantes et une faible odeur de rave. Les tricholomes, à pied sans anneau ni volve, sont parfois mélangés dans le panier du ramasseur avec la sinistre Amanite phalloïde qui peut se trouver sur leur territoire privilégié : les forêts à aiguilles. Cette confusion est patente si la lame aveugle du couteau coupe le pied au ras du chapeau, car la volve et l'anneau de la Phalloïde restent sur place. Il peut aussi arriver que ces ornementations, ayant été la proie des limaces, aient partiellement ou totalement disparu. Alors : Le Tricholome équestre ( Tricholoma flavouirens ) n'en diffère nettement que par ses lames jaunes.

Amanita phalloides

Death cap

French synonym: Royal agaric green conium.

Classification: Cl. Basidiomycetes - 0. Agaricales - F. Amanitacées.

How to recognize it?

The Death cap, rather attracting, is more dangerous.

The cap , fleshy, ovoid when leaving the egg, become convex, then spread out. The cuticle, devoid of warts or flakes, is streaked of radiant fibrilla, in a very characteristic way. Shiny on dryness, slightly viscous at moisture, it presents a typically shallow coloration. But it always does not have a uniform colour and fade often, by track, of yellowish. Some shapes of the Death cap are very pale, even white. The margin, initially rolled up, then sinuous, is smooth.

The blades, ventrues, unequal, free, are white.

The foot is stretched starting from the egg , as for Phallus impudicus. Its slim bearing confers a certain elegance on mushroom. His surface, white, is finely streaked chinures in the same colour than the hat. It carries a ring striated, white, and fits itself of a volva white, full, persistent.

The flesh, white, is thick and tender. It exhales a light odor of petal of rosy which is accentuated with the age or with the desiccation.

Where and when to meet it?

The Death cap usually pushes under leafy trees, especially in the oak groves, but it's not always external to the conifers wood .

Common in all the Northern hemisphere moderate, it appears on rainy years, in troops sometimes so significant that it seem to be the only mushroom of the underwoodsIt springs up in summer and especially in autumn, from July to November.

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